Морозильные камеры и холодильные шкафы используются не просто для сохранения продукции, но и для демонстрации различного рода товара: от продовольственных компонентов до медикаментов. Внутри шкафов постоянно поддерживается необходимая температура, подходящая для того вида товара, который хранится в холодильном оборудовании. Агрегаты изготавливаются различных габаритов. Например, для заведений HoReCa оптимальны маленькие шкафы-витрины. На производственных предприятиях подобная морозильная техника имеет большие объемы, чтобы туда помещалось много продукции.
Виды морозильных шкафов
Во всех модификациях холодильных шкафов имеются свои температуры, чтобы решать определенные задачи. Можно выделить следующие категории оснащения:
- Среднетемпературные. Подобные модели наиболее известные и часто задействуются, поскольку у них имеется возможность хранить различную продукцию. В рабочей среде сберегаются температурные показатели, начиная от 0 и до +8 градусов. Такие аппараты требуются в коммерческих точках, чтобы охлаждать пищевую продукцию.
- Универсальные. Подобные аппараты применяются для сохранения продукции, которую охладили или полностью заморозили. Однако температурные данные вместе с тем были не слишком низкие. Рабочая специфика агрегата – от -6 до +6С. При таких условиях сберегаются разные типы рыб и икра.
- Агрегаты с низкими температурами. Такие устройства задействуются для торговых точек, где содержатся замороженные полуфабрикаты. Это имеет отношение в частности, к рыбе, пельменям и прочим подобным продуктам. Температура в данном случае варьируется от -16 до -23С.
- Комбинированные. В данном оборудовании имеются отверстия разного типа: один из них нужен для охлаждения, еще один – для замораживания. Хорошие варианты, но есть и иные решения. Так, например, в оснащении может быть только морозильные компонент или только отсек для охлаждения. Стоимость подобных агрегатов превышает цену других. Это объясняется тем, что в приборы встроены отдельные выемки, где поддерживается «минус».
Размещение продукции в подобных аппаратах осуществляется различными методами: товары расположены на полках или ящиках из пластика. Исходя из наименования производителя, количество этих отсеков варьируется. Оснащение закрывается дверками, сделанными из стекла, и достаточно плотными. Благодаря стеклу покупатель может без проблем видеть цену продукции и сам товар.